Kladdkakans Dag – Det var inget jag hade koll på men eftersom jag älskar att baka kunde jag inte låta bli att lägga allt åt sidan och sätta igång så fort jag blev varse.

Jag passade på att prova ett nytt recept på en kladdkaka med en fudgetäcke och det blev en riktig fullträff! Kladdkakan räddade lördagskvällen och Fars Dag. 

Här kommer receptet:

Godaste Kladdkakan med Fudgetäcke

Botten

100 g smör
3 dl socker
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1,5 dl mjöl
1 krm salt

Smöra en form på 24 cm.

Smält smöret. Blanda övriga ingredienser i en skål och rör sedan ner det smälta smöret.

Häll i smeten och grädda kakan i 175 gr i ca 10 min. Låt sedan kakan svalna i ca 10 minuter innan du häller på fudgen. Det betyder att du kan börja med fudgen direkt när du ställt in kakan i ugnen.

Fudge

2 dl grädde
1 dl sirap
1dl socker
100 g mörk choklad
100 g smör

Koka upp grädde, sirap, socker och choklad och låt det puttra i ca 20 min tills blandningen tjocknar. Tag av ifrån plattan och rör ner smöret tills en slät och fin fudge. Häll fudgen över den något avsvalnade kakan och låt stelna i kyl under 3-4h.

Servera med lättvispad grädde. Lite bär kanske också kan sitta fint

Velbekomme!

Inlägget Godaste Kladdkakan med fudgetäcke- En fullträff! dök först upp på Tove Castor.